Association pour la sauvegarde et animation du patrimoine matériel, immatériel et naturel de la commune de Pompignan, de sa valorisation et de sa protection.
Le fromage de Saint Hippolyte-du-Fort est élaboré à partir du lait des chèvres élevées avec les herbes de la garrigue au village et aux alentours. Ces mêmes chèvres donnent la brousse du Rove dans le département des Bouches-du-Rhône. 8 petites aubergines - 1 Oignon - 10 cl d'huile d'olive + 5 cuillère à soupe d'huile... Lire la Suite →
6 feuilles de brick6 pélardons AOP200 gr de miel des Cévennes100 gr de beurre10 oignons doux des Cévennes AOP100 gr de vinaigre balsamiqueHuile d’olive de Nîmes AOP Faire fondre 100 gr de beurre avec 100 gr de miel.Tailler les feuilles de brick en deux. À l’aide d’un pinceau, badigeonner les feuilles de brick avec le... Lire la Suite →
Recette pour 6 personnes : - Ingrédients - 200 g de brandade de morue 2 rouleaux de pâte feuilletéeGruyère râpéHuile d'olive1 œuf battu (dorure) - Préparation - Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Dérouler une pâte feuilletée dans un plat à tarte.Étaler la brandade de morue.Saupoudrer de gruyère râpé et ajouter un filet d'huile d'olive.Recouvrir de... Lire la Suite →
Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 2 minutes Difficulté: Facile Ingrédients (2 personnes): 2 pains à burger2 blancs de poulet4cs huile d'olive2cs mielHerbes de Provence100g chèvre10cl crème semi-épaisse2 tomatesMâche et roquetteSel Poivre Préparation: Coupez le poulet en morceaux. Faites-le mariner dans l'huile d'olive, le miel et les herves de Provence. Coupez vos tomates en rondelles,... Lire la Suite →
Lo Clapas de Pompignan 